Champion du monde!
Det var den internationella bokmässan i Paris nu och min bok ”den franske bagare” har vunnit pris! Inte vilken pris som helst eller: Världens bästa fransk kokbok! Jag har fortfarande…
Korvbröd del 2
Här kommer hela programmet för er som er som missade nyhetsmorgon på söndag:) Kanske gillar du: Lite nyhet och några länkar! Frankrike resan nu på TV4! Jag gör min Tv…
Kurs för YH elever i Göteborg…
Super Linnea, redo att sätta igång! Jag har varit i Göteborg i veckan och fixade en 2-dagars surdegsbrödkurs för Burgårdens utbildnings centrumet fina YH elever. YH (som betyder Yrkes Högskola)…
Mitt bästa bröd någonsin…
Ser den ut så här? Eller så där! Handlar det om hur inkråmen är? Eller är det utseende på skorpan som räknas? Eller kanske både och… Vad gör en bröd…
Frasig på Nyhetsmorgon…
En mille-Feuille topping! Så var det några bakverk med smördeg som grund på Nyhetsmorgon söndag. Recept kommer att finnas på Recept.nu under veckan… Har fullt upp just och har inte hunnit…
Nya marmorerade regler i baguettebakning…
350g 52 cm och 5 snitt… Som ni kanske redan vet finns det många regler i baguettebakningen… Längden, vikten och utseendet är reglementerat i Frankrike och det gäller att baka…
Askorbinsyrum festivalium bakterius…
Vad är detta? Många undrade vad detta var när jag publicerade bilden på min Instagram… Några trodde att det var bakterier eller kanske celler som förökar sig 🙂 Ha ha ha!…
Från Klövsjö till Göteborg och lite Lyon!
Välkommen till Klövsjö! Efter mitt besök på Ångsta kvarn körde jag 7 mil söderut mot Klövsjö. Där skulle jag håller kurs för 2 fina tjejer som heter Erika och Nathalie. …