Agera och reagera!
Hur mycket gemensamt har detta underbara Ispahan med, detta pain de seigle? Vad krävs det för kunskaper för att baka såna där fina macaronger? Verkligen inte samma typ av kunskaper som…
La crème pâtissière eller Vanilj kräm.
Crème pâtissière är ett viktigt grund recept för både konditorer och bagarna.Det är ganska enkelt att lyckas om man respektera några viktiga moment. Vanilj kräm gör vi varje dag på…
Dagens!
Le poisson du jour (dagens fisk) Pepparkakor! Fantastiskt tartelette med saffran, kanel och äpple i all enkelhet! Damiens nyaste kreation, en tartelette med kokos, passion och choklad. Inuti… Passa på…
Semester!
Nu är det semester som gäller, jag kommer för de kommande 3 veckor bakar lite mindre bröd och säkert inte blogga så mycket eller!Det går bra att maila till sboudet@mac.com.Hoppas…
direction Åland!
Petite France är stängt fredag lördag och söndag.Glad midsommar/ Saint-Jean alihopa! [Posted with iBlogger from my iPhone] Kanske gillar du: Pumpabröd med chili och timjan på lördag. Paris-Brest Le travail…
Et encore… un pique-nique!
I kväll blir det pique-nique på essingen IP. Tack Nadine och Julien för den fina korgen! Kanske gillar du: Bagerimässan i Kista! Le plateau de fromages affinés Fy! Vad jag…
Nu, vet du varför….
Pain de seigle from sebastien boudet on Vimeo. Bakers make great lovers! Kanske gillar du: hur gör man en croissant ? Framtids mjölet… i alla fall mitt! (Av)snitt i repris!…
P4 med Åsa Maj Jonzon!
I morgon (onsdag) ska jag medverka P4 morgon programmet med Åsa Maj Jonzon. Vi ska prata om dessert, bröd och så klart blir det lite ”folkets bröloppstårta”… Jag skulle inte prata…