Macarong: La recette!
En macarong med mjölkchoklad och passion ganache. Recept för 30 macaronger (60 skal) 225 g mandelmjöl 225g ekologiskt florsocker 225 ekologiskt strösocker 75g vatten 250g äggvitor separerade för 2-3 dagar…
Jul Macarongerna är här!!
Nu är de här! Jul-hystrerin kan börja! Kanske gillar du: No related posts.
Stor tävling på fredag!
Ja, just nu är vi mitt i julplaneringen på MACARONG och nästa veckan kicka vi julen igång! Jag vet, det låter inte klok eftersom vi är fortfarande i oktober men…
En dag min…
Hallon tarteletter helt nakna, eller nästan! På franska skulle man säga ”sous un habit de lumière” (någon som kan översätta?) Macarong spritsning med pärlor 🙂 Utrustningen som behövs för att…
Stolt och förbannad!
Premiär för den nya 8 Macarong låda. Efter 8 månader prov och test och prototyper av alla sorter har vi äntligen fått leverans av ”The Box”. Äntligen… Den nya Macarong…
Vad ska jag säga?
Macarong med olivolja ganache. Jag vet, jag pratar mycket om macaronger just nu men det är för Damien och jag håller på med våran nya sortiment till våren. Det kommer…
Hantverket, livet och jordbävningar!
Några macarong framboise. Aftonbladet Resa bilaga skrev en stor artikel om Macaronger. De berättade om de två ”jättarna” Pierre Hermé (bäst enligt mig) och Ladurée. Förutom att de använder ordet…
Vad ska jag doppa i min Champagne?
4 ingredienser, bara! Som jag brukar säga, de enklaste desserterna är oftast de godaste! Som jag brukar säga, de enklaste desserterna är oftast de svåraste! Första gången jag fick känna…