Luft bubblor och gluten nättet!
En tunn skiva rostad lantbröd. Jag hade en kurs i helgen med 10 underbara, genom passionerade hemma bagare på Petite France. Det blev som vanligt mycket bröd politik och olika…
Ni ger mig hopp!
Vilka fina croissanter gjorde mina kurs deltagare igår! Tack ni alla som var med på surdegsbrödkurs igår! Ni var så otroligt duktiga som bakade såna där fina croissanter och surdegsbröd….
SurdegsbrödkurspåPetiteFrance!
La croute! Idag och i morgon håller jag kurs. Det kommer att handla om surdegsbröd från topp till tå! Men vi börjar dagen med en skön frukost på Matlabbet med…
Kurser för hemmabagare!
Vadå, macarong avsmakning (eller avnjutning) under en surdegsbröd kurs?? Nu släpper jag några datum för surdegsbröds kurser med mig på Petite France. Under två dagar kommer vi att lära oss…
Surdegsbröd kurser och min röst!
Så här ser det ut när man blanda en brioche med händerna. Det var mycket kurser i veckan… Surdegar, stora limpor och mycket bröd politik! Det är underbart att kunna…
Uppdukat på stenugnen!
Lunch time! Mycket kan man göra med en inbyggd deginsättare! Man kan stoppa i stenugnen limpor, baguetter och frallor, göra croissant och pain au chocolat, och…. även som bord för…
Lite om idag!
Våran nya hallon brioche med vanilj crème och aprikos confiture. Det blir smördegsfestival i helgen med phitivier, palmier och Mille-feuilles! Och lite bonus bild. Pain de seigle när den är…