Surdegens första skapelse!
Surdegen jag matade i morse är nu redo att skapa sin första deg. Det tar några veckor till med matande och bakande för att få en ”vuxen” surdeg med alldeles subtila…
Dags att äta lite frukost!
Så här blev surdegen i morse vi kl 05 efter att jag hade matat den igår kväll. Efter att jag åt själv en god frukost med nybakade frallor vad det…
Den andra dagen…
Nu har det gått ganska precis 24 timmar. Helt otroligt men surdegen har redan kommit igång! En mild och aromatisk doft sprider sig när jag luftar locket…Nu har jag klarat…
Börja från början! Om hur ett surdegsbröd kommer till livet…
Det är enkelt att baka ett surdegsbröd… Efter att många har frågat kommer jag idag berätta en liten historia om ett stort, gott, nyttigt och superfint surdegsbröd. Historien börjar så…