Fougasse
Nu är det dags igen för en liten film ur min bok ”Den franske bagaren”- Våren är här! För mig är det det absolut bästa tid på åren när våren…
Våren är här, dags för att baka en fougasse!
Grönsakerna är lätt rostade! Vitlöken är mogen och ska snart stötas för maximalt smak… Fougassen på liggläge och en flaska bandol rosé åker in i kylen 🙂 Stay tuned, snart…
Fouguette och croissant au levain!
Lika mycket Fougasse som Baguette… Låt mig introducera la Fouguette! Dessa Fouguette var fyllda med Ratatouille. Sveriges första surdegscroissant… Tror jag i alla fall! Finns det någon där ute som…
Palmier, fougasse och ny macarong!
En gammal klassiker gjord av smördeg och strö socker… Denna krispiga bakverk väcker massor av ungdomsminne. En extra stor fougasse på 5 kilo med torkade körsbärstomater i. Macarong på Baileys,…