Kontakt
…Kontakta mig! Så här kan du komma i kontakt med mig: Via mail: sboudet@mac.com Via Instagram: @sebastienboudet Eller fyll i formuläret nedan Namn* E-post* Ämne Meddelande…
Sökresultat för "label/kurs med sebastien"
Uppstart av världens bästa vår 2014
…att ge möjlighet till flera passionerade hemma/yrkesbagare att ”gästskriva” inlägg och recept. -Att Skicka iväg recept till er alla snälla som har anmält sig och vill testa recept från den nya boken. -Nya kurser under våren i Stockholm och i Umeå. -Massor med event, mässor, föreläsningar om ni vet vad 🙂 Roligt, vad? Så stay tuned och glöm inte att baka gott bröd ett par gånger i veckan!…
Mot Spanien under helgen!
…skull riktigt… Sist jag var där gick det inte att äta bröd över huvudtaget. Men det kanske har blivit bättre… Hoppas jag! Jag ta med ett bröd i väska, ifall 🙂 …
Comté på Petite france
…Man behöver 450 liter mjölk för att göra en comté . Det finns många regler för att en Comté ost ska vara godkänd ! Den kan få en grön eller en brun etikett beroende på kvalitet på osten ….(Grön är den bästa ) blir den inte godkänd gör man vache qui rit med (skrattande kon) ! Vi använder bara comté i våra frukost mackor. På bilden är Guillaume Deplanck , köksmästare på Petite France…
Le pain francais !!
…och det är så frustrerande för mig .Nu är jag här och upplever det själv !!Med den brödkultur vi har , borde inte vara så svårt att hitta gott bröd ….eller hur ! Men tyvärr ofta är brödet från den lilla bageri i hörnet lika dålig som den man köper i Carefour ( typ ICA i Frankrike ) Vi är lyckligt lottade i Stockholm tycker jag , där är det inte så svårt att hitta gott bröd . Den nya generation bagare har gjort ett otroligt bra jobb senaste åren oc…
Dagens råd !
…Läs innehållsförteckning på Mums mums paketet …. Bland alla goda ingredienserna finns ” hydrogenerat fett ” Med andra ord: transfett …. skärpning Cloetta!…
la tournée du boulanger
…Bilden påminner mig om när jag var barn och åkte i en likadan bil med min far och sålde bröd och croissants i byarna omkring som inte hade turen att ha ett eget bageri. Han körde genom byn och tutade hela vägen, sen körde han tillbaka när kunderna hade samlat sig i små grupper på gatorna. Vilket underbart minne!…
Mille-feuilles
…Fluffig smördeg, vanilj crème toppade med fondant! Ett enkelt kombination, men f.. vad gott det blir! Avis aux amateurs…….