…lle höras om några dagar eftersom hon skulle behöva bolla det goda nyheten med några andra på skolan… Dagarna går och ingenting… En vecka går och fortfarande ingenting… Efter en vecka och några dagar bestämmer jag att åka till skolan och höra hur det går till och varför ingen hörde av sig! Jag har ju rätt mycket på gång om måste ta flera viktiga beslut engående olika jobb jag har fått förfrågan om, och som självklart jag måste tacka nej till om…
…dig här. Brödlabbet strax utanför Lund (http://www.brodlabbet.se) Tisdagen 5:e mars 2013 från kl 13 till kl 19 och onsdagen den 6:e mars 2013 från kl 10 till kl 15. Du kan anmäla dig här. Gissa vad jag kommer att göra med den räkare… I morgon (Fredag) är det dags för att vara med på Nyhetsmorgon. Jag kommer att laga mat den gången och baka en super enkel men så gott surdegsbröd som passar till min rätt! Start kl 08! Vi ses! …
…ed sjöng en egen låt för mig i kulisserna efter att jag fixade åt honom en god macka med min päronsylt på 🙂 Underbart stund! En fin ”gammal man” och en ung surdegsbagare 🙂 Jag vet… En till effektpedalbild… Jag älskar de, så är det bara! Mikael hade en fantastisk duktigt gitarrist med sig. Emilia de Poret blev super glad när hon fick min bok. Hon är tydligen gift med en fransman och hoppas nu att han ska sätta igång en liten surdeg hemma och…
…å de alls… Eller är det så att branschen inte riktigt vill att de ska vara med? Idag är bagaryrket ganska mycket mer än att bara knåda en deg och koka sylt. Man ska kunna en hel del utanför själva bakande: Marknadsföring, grafiskt form, sociala medier, ekonomi, arbetslag, lederskap, psykologi, kunskaper om hälsa och, så klart alla andra sociala kompetenser som krävs för att driva ett företag… Och jag har ett starkt känsla att när man kan allt det…
…a fram den. Boken har ett budskap, är ett kärleksförklaring till mitt yrke med all ödmjukhet och respekt för vad egentligen kärlek är för oss människor: Det finaste vi har i oss! Lek inte med kärleken säger jag, ska man använda ordet ska man menar det på riktigt, annars gör det ont! Jag kommer inte riktigt ihåg om jag redan berättade men tydligen har en amerikanskt förlag i New York blivit kär i den och tog på sig att publicera/lansera den på eng…
…är en helg med mig på mitt nya stället… Man får alltså välja att få börja med mig eller lite senare 🙂 Och själv klart sluta med mig eller lite tidigare 🙂 Det ingår lyxig frukost och en god lunch… Eller en god lunch och en god middag… Både dagarna! Hur som helst lovar jag att den som vinner inte kommer att vara hungrig men istället troligtvis lite trött och lycklig efter helgen 🙂 Andra priset är en plats till en av mina surdegsbrödkurser för hemm…
…dera ett besök till er alla. På invigningen hade jag fixat 350 godis påsar med 5 olika godis som skulle spegla utställningen och bakas med olika sorters socker: En vildhallon macaron, en pumpadröm, en fransknougat, en chokladboll och en havtornmarshmallow. Några glass lagrad champagne och super skönt musik på det där och kvällen blev lyckas. Här kan ni få en liten video med en provsmak på utställningen! Och här en liten galenbild tillsammans med L…
…onjuice eller en ½ passionfrukt för att få in lite syra och den där magiska nypa havssalt som väcker upp alla aromer! En tips för just semmelfyllning är att grovhacka saltade/rostade goda mandlar och blanda in dem! Det är alltid bra med lite tuggmotstånd och crunch. Och självklart spädda ut massan med mjölk, eller grädde eller varför inte en mörk öl så mandelmassan blir len och krämig. Men det tar jag upp igen snart när jag lägger upp recept för m…