Det franska julmaten!
Foie gras är så gott! Jag har varit i Frankrike under helgen. Eftersom jag kommer att spendera julen här i Sverige gjorde vi en ”minijulmiddag” med familjen. Vi åt så…
Surdegsbrödskurser för hemmabagare och världens bästa Eva!
Ett glad gäng hemma bagare! Före helgen hade jag min fyrtionde surdegsbrödkurs på Petite France (inte gänget på bilden som var med tidigare i år)… 40 st kurser! Helt otroligt…
Blanda och blunda!
Ja, det blev inte så mycket tid över i veckan för att blogga… Dåligt eller bra tecken? Det är bra att ha fullt upp men det är ju jobbigt när…
Hej! Jag heter Oliver. Jag är 9 och är tillsatsfri surdegsbagare!
Min 9-åringen son Oliver bakade ett surdegsbröd igår! Han är grymt duktigt på att knåda deg! En rotting korg, en plast låda.. Et voila! Kolla vilket bröd! 9 år gammal…
Bagerimässan i Kista!
För de som undrar vad jag har tagit vägen är jag på bagerimässan fram tills på söndag och bakar fina surdegsbröd i en Bongard stenugn som Bagis/Panea har ordnat fram…
Jag längtar hem!
Min brinnande hjärta! Ja, i morgon em kommer jag tillbaka till Stockholm! Efter 2 1/2 veckor i Frankrike och nästan 7000 km körande på dem fantastisk vackra Franska vägar längtar…
Höstens surdegsbrödkurserna är spikade!
Snart är det dags att lära sig mer om surdegsbröd! (Klick klick)Efter en episk men underbart sommar är jag redo för att hålla några surdegsbrödskurser i höst. Peter (Petite France’s nya…
Le franskt frukost!
En äkta fransk baguette… En stor besvikelse! Det är svårt att får tag på en riktigt bra croissant i ”croissant landet”… Just nu reser jag runt i Frankrike. Fokusen ligger…