En av världens godaste smördegkaka: Le palmier!
Här kommer en fantastiskt roligt recept på en traditionellt bakverk som heter: Palmier! För att baka de sprödaste karamelliserade bakverk du kan tänka dig behövs i princip bara smördeg och…
Äpple/rubarber Charlotte…
Fantastiskt vanilj från Raiatea på Sällskapsöarna… Världens bästa kryddan! På söndag var det dags igen att baka på Tv4 Nyhetsmorgon och det var troligtvis min sämsta prestation hittills… Programmets innehåll…
Petit chou med det ”lilla” extra…
En liten hatt.. Att göra pâte à chou är bland det första man lär sig i konditori skolan. Det är grunden till, bland annat bakverk som Saint-Honoré, Eclair au chocolat, Paris-Brest,…
Sockerkakas konung!
GGrrrrrr! När jag var barn fanns en tigerkaka att köpa i mataffärerna som heter Savane. Den kaka hade jag hört var jätte god men tyvärr, av mina föräldrar fick jag…
Gröna jordgubbar, sköna tomater och en söndag morgon på TV4…
Så här såg det ut utanför TV4s godsmotagning på söndag morgon kl 06! På söndag var jag med på Nyhetsmorgon och bakade några desserter. Det är alltid lika kul att…
Franska-pannkakor
Här kommer en liten film om hur jag gör mina pannkakor! Kanske gillar du: Jag skulle göra vad som helst… Surdegs semla? MATbröd dag 2… Det franska…
Les gauffres: Franska/belgiska våfflor…
Mmmm… Vad gott det är med surdegsvåfflor! Hugo gillar de som bäst bara med lite florsocker på! Det är våffeldag på söndag! Ja, jag vet att våfflor inte kommer…
Franska munkar: Les beignets
Blanda i en skål och vispa ordentligt: 20g ljummet mjölk 100g frisk surdeg (som matades med ljummet vatten och mjöl och börja bubbla efter 1-2 timmar efter) (Om du vill…