Fougasse
Nu är det dags igen för en liten film ur min bok ”Den franske bagaren”- Våren är här! För mig är det det absolut bästa tid på åren när våren…
Chokladganache
Att göra ganache är som att göra en majonnäs! Kakaosmöret som finns i chokladen kristalliseras vid 35°C och då är det jätteviktigt att ganachens temperatur inte kommer under…Jätteviktigt!! Kanske gillar…
Franska-pannkakor
Här kommer en liten film om hur jag gör mina pannkakor! Kanske gillar du: Jag skulle göra vad som helst… Surdegs semla? MATbröd dag 2… Det franska…
pissaladiere
Street-food jag drömmer om… Idag kickar jag igång en serie av korta filmer med recept tagna ur min bok ”Den franske bagaren”. Vart annan dag kommer jag att publicera en…
24 timmarssurdegskanelbulle!
Idag tänkte jag dela med mig av mitt bästa hemma-surdegskanelbulle-recept. Det är enkelt, otroligt bra och bullarna jäser bara på flytande surdeg(med både råg och vete mjöl) under 24 timmar…
Hur gör man croissant och pain au chocolat!
Här kan ni titta på min första video. Som alla första är den inte riktigt perfekt… Hoppas att det kan hjälpa alla som vill baka croissants hemma. Happy baking! Kanske…