Konditor och bagare: Ett yrke för idioter?
Ja! Nu är jag förbannat… Igen!Jag bläddra i min mailkorg och försöker att komma i kapp lite när jag sitter på tåget mot Göteborg och där hamnar jag på ett…
Hela Sverige baka…
Här har ni en mini hemma bagare… En starkt kandidat till Hela Sverige Bakar säsong 2025 🙂 Ni som bakar för fullt hemma i stugorna har säkert redan hört att…
Semlorna som gör alla tokiga!
Så här blev dagens semla! Tilde och Peter tyckte om de verkligen! Det var jätte kul att baka semla idag på Nyhetsmorgon och trotts ett späckade schema hann jag säga…
The world has lost is mind!
Idag, precis innan semmel hysterin som kommer att slå Sverige i morgon tänkte jag ta min allvarligaste ton och prata om ett otroligt viktigt grej: GMO och hur vår mat…
Semmeldagen på TV4!
Semlor! På tisdag är det fettisdagen! Just nu bakar jag för fullt och det doftar ljuvligt i mitt kök. Mandlarna ligger i blöt och dessa fina dinkel/surdeg/handknådade bullar är i…
Mitt bästa bröd någonsin…
Ser den ut så här? Eller så där! Handlar det om hur inkråmen är? Eller är det utseende på skorpan som räknas? Eller kanske både och… Vad gör en bröd…
Frasig på Nyhetsmorgon…
En mille-Feuille topping! Så var det några bakverk med smördeg som grund på Nyhetsmorgon söndag. Recept kommer att finnas på Recept.nu under veckan… Har fullt upp just och har inte hunnit…
Nya marmorerade regler i baguettebakning…
350g 52 cm och 5 snitt… Som ni kanske redan vet finns det många regler i baguettebakningen… Längden, vikten och utseendet är reglementerat i Frankrike och det gäller att baka…