Petits plaisirs gourmands!
Idag tisdag, hade vi mini kokostoppar som ”lilla dagens dessert som ingår i lunchen mellan kl11 ock kl 14” Efter 15 minuter i ugnen. I morgon blir det mini choklad…
Kanelbullens dag!
Vilken dag är den sämsta dagen att äta en kanelbulle?På kanelbullens dag så klart!Mitt franska blod gör flera varv när jag se vilken hysteri det blir kring sådana dagar. Den…
Les trois piliers! Smak, volym och skorpan!
Ingenting slår smaken av en mogen Vacherin. Stolta Madeleines kakor som reser sig upp så vackert. Tjock ock skulptural skorpa…Precis som det ska vara! Idag fyller jag 35…. Jag har…
Härlig dag!
Tartelette Caramel Crisp, med smör kola och Valrhona choklad ganache. Senaste tillskott i våran dessert monter är en citron paj… Den godaste citron pajen jag har ätit någonsin! Rustik och…
Super dunder mjölet!
Här är mitt rågmjöl. Och mitt vetemjöl. Ingen ursäkt för de som vill baka bröd med bra mjöl! Jag har äntligen fått min kvarn att fixa små 2 kgs påsar! …
Underbara Macarong med höst färger. La tarte Tropézienne. En brioche med apelsinblomsvatten, vanilj chiboust och färska frukter. Igår gick jag till första bageri/konditori ”träff” eller ”after work”. Initiativet kommer från…
Vi har en vinnare!
Fil de fer barbelé. Man känner sig trygg när man bor på Pontus Fästning på Fårösund! Vinnaren är…. Caroline Borg! Grattis! Finns ett present kort som väntar på dig. Kanske…
La chouquette!
De kostar bara 3 kronor… Kanske den billigaste mat upplevelse någonsin!Testa hemma, de är super lätt att lyckas. Pâte à chou 250 g vatten 250 g mjölk 5 g salt…