Och vinnaren är….
GRATTIS till Filip S från Kiruna som har vunnit en surdegsbrödkurs och en bok min! Jag maila till dig några förslag för datum. Övernattning i närheten av Petite France bjuder…
TÄVLING!
Dags för höstens första tävling! Att vinna: En 2-dagars surdegsbrödkurs värt 1725 kr och ett unikt exemplar av min bok ”den franske bagare”. När jag säger unikt menar jag unikt……
Petit chou med det ”lilla” extra…
En liten hatt.. Att göra pâte à chou är bland det första man lär sig i konditori skolan. Det är grunden till, bland annat bakverk som Saint-Honoré, Eclair au chocolat, Paris-Brest,…
Matbloggpriset 2012!
Roligt! Ja, det är så här att Brödpassion har blivit nominerad till matbloggpriset i kategori ”folkets val”… Jag förstår inte riktigt vad det betyder eller innebär men tackar ändå så…
Gotland!
En sådana väg finns bara på Gotland… Eller nästan 🙂 Efter all Jan Hedh ”hysteri” som bjud på i veckan tänkte jag lätta på trycket lite men bara några bilder…
Havssalt… Havets frukt!
Fina underbara saltkristaller… Havets frukt! Så länge jag kan komma ihåg har jag baka med oraffinerad havssalt. Jag har alltid känt på mig att det var bättre. Bättre för miljö,…
Dagens djur: Le petit coq…
Jag? Stolt som en tupp? Bra fråga! Tuppen är ju Frankrikes symbol! Jag brukar på skoj, fråga folk om de vet varför det är så här att tuppen symboliserar Frankrike….
En sirapslimpa som jag inte skulle sitta på!
Jag är inte uppväxt med det men så här ser ut min version…bakat på riktiga råvaror, mjölk och smör, jäst på surdeg så klart! Jag gjorde halva den recept! Den…