Det kändes konstigt att göra Pavé snitten hemma….
Ni får ursäkta mig men jag glömde bort helt att skriva inlägget om Pavén dag 3… Jag hade lite för många bollar i luften i veckan helt enkelt. Men nu är det helg och i morgon kl 14 börjar årets första surdegsbröd kurs på PF.
Jag bakade den på 250°C under nästan 1 timme men tyvärr efter att brödet hade stoppats in i ugnen kom jag på att jag hade inställt den fel med bara undervärme på… Stort misstag av mig!
Priset att betala för mitt misstag var att brödet nästan inte sprack alls. Riktigt tråkigt efter 3 dagar att missa med en sådana där liten grej!!! Så kan det går ibland 🙂 Brödet blev riktigt god ändå med tjock skorpa och en tätt/krämig inkråm.
