 |
| Dop momentet! |
 |
| Et voila, en éclair är född! |
 |
| Dags för de att lämna Petite France och göra någon lycklig. |
Éclair är en symbolisk dessert för mig efter att jag och Damien tog beslutet att starta Petite France på grund av att det inte gick att hitta en riktigt bra éclair i Stockholm. Jag gick då genom hela stans konditorier och den ända jag fick tag på var något runt petit chou fylld med äckligt ”vanilj” kräm i och en brun topping som smakade ingenting! Blä!
För er som har varit med Brödpassion bloggen sen jag började i maj 2009, då kommer ni säkert ihåg att det var mitt alldeles första inlägg…
Jag blir lite nostalgisk! Time fly och éclairerna blir bara godare och godare!
Vet ni ett bra konditori som gör goda éclairer?
