Visst blir man lycklig när man tar ut 30 st sådana här fina pavé från stenugnen!
Som bagare, är man konstant bedömd av sina egna produkter ….Ett fel steg och ni märker det direkt. Jag gillar att jag måste ifrågasätta mig själv varje dag. Det svåraste med att vara bagare, är att du måste börja om varje dag och leverera gång på gång. Det är kanske därför jag inte tävlar, det skulle vara svårt för mig att blir bedömd för en prestation. Hellre tävlar jag, varje dag i min butik med kunderna som jury !
