Skönt när stämpeln ”ekologisk” känns på kvalitet och smak ! Här har jag 2 fina exempel :
Platta persikor från Limousin och tomater från Provence .
Gamla ”rustika” sorters frukter o grönsaker är på väg tillbaka. De är mycket mer tåliga mot parasiter och klarar sig bättre utan bekämpningsmedel . Skalet är lite tjockare , köttet kompaktare men vilken skillnad på smaken och näringen …
Kul att många förstår att vi måste ändra våra vanor när det gäller färska produkter !
Upplevelsen jag fick nu med dessa underbara tomater och persikor kommer att ta mig genom hela vintern. Jag längtar redan efter nästa sommar !
