Pavé är ett bröd jag har bakat i många år . Den har utvecklat otroligt mycket senaste året !
Varje morgon är jag lika lycklig när den spriker så fint …..
Recepten är väldigt enkelt men det är metoden så kräver mycket vila , vik och lite mer vila och vik igen under 2 dagar !
Slut resultat är ett fantastisk bröd ! Smaken blir olika gång till gång men skorpan alltid lika tjock .
enjoy !
