Ett blad vänds…

sebastien 15 Comments

Och en vinägerkruka måste flyttas!  Idag har jag flyttat!  Hej då Stora Essingen… Där har jag bott de senaste 10 åren och det känns lite sorgligt att lämna ön. Fast jag är absolut inte ledsen, tvärtom 🙂 Så fantastiskt roligt att flytta efter så många år på ett och samma stället. För mig nu är det Sollentuna som gäller… Hippie! …

sebastienEtt blad vänds…

Hummer!

sebastien 6 Comments

En burfångad Svenskt hummer…  I veckan fick jag en lista på vilka fiskar och skaldjur man borde äta. Det är säsong nu och som tur står den fina svenska burfångade hummer på listan!  Jag gillar att koka hummer själv. I mataffärerna är dem oftast överkokta och om man köper dem råa får man lite mera hummer för pengarna!  Jag kokade …

sebastienHummer!

Rödvinsvinäger

sebastien 2 Comments

Sedan två år tillbaka, producerar jag min egen vinäger.Ordet vinäger kommer från franska vin aigre som betyder surt vin.Lerkrukan man gör vinäger i heter “vinaigrier”. Inuti ligger en mamma som gör vin till vinäger!Min är på 20 liter och producerar ungefär 1 liter per månad. Kvalitén på vinäger är mycket beroende på kvalitén på vinet du matar den med. Det …

sebastienRödvinsvinäger