Gör ditt eget bredbara smörblandning!

Sébastien Boudet filmer, Läs och kommentera gärna! 30 Comments

Så nu har jag kommit igång igen med videor… Jag blir så trött på att livsmedelsindustri lurar oss konsumenterna kontinuerligt och pga det säter igång en videoserie som heter: Gör det själv. När man gör själv kan man smaka det riktiga smaken av det man lagar och har totalt kontroll över kvalitet på råvarorna. Det finns smör och smör, rapsolja …

Sébastien BoudetGör ditt eget bredbara smörblandning!

Världens bästa surdegsbröd på mindre än 6 minuter!

sebastien filmer 35 Comments

Här är filmen 🙂 Ja, det är så här att det tar inte mer än 5-6 minuter för att baka en super god surdegsbröd! Jag vet att för många känns det hur svårt och krångligt som helst men så är det inte! Så nu är tidsbristen ingen ursäkt längre! Happy baking och lycka till! Kanske gillar du: Uppstart av världens …

sebastienVärldens bästa surdegsbröd på mindre än 6 minuter!

Earth Hour bakverket 2013

sebastien 3 Comments

Och en liten film till er alla!  Nu närmar sig Earth Hour och jag hoppas på att ni alla har sett alla super fina affischer som marknadsför evenemanget lite överallt. Det är nu på lördag kl 19.30.Jag hoppas att ni kommer att gilla filmen jag gjorde men också musik valet. Det är ett styck från Puccinis fantastiska opera Tosca som …

sebastienEarth Hour bakverket 2013

Durumpave

sebastien filmer, recept bröd 23 Comments

En liten video om durum pavé! Så här ska skorpan ser ut när den är som bäst! Recept hittar ni i boken med också en variant på rågmjöl! Trevlig helg! Kanske gillar du: Så himla trött på reklam… Den Franske Bagaren: Day D -12! Fougasse Les Lussebullar! En bok på väg!

sebastienDurumpave

En god tårtbotten… Bra utgångspunkt för en god tårta!

sebastien filmer 15 Comments

En traditionellt tårbotten! Trött på att bli grundlurad med allt halvfabrikat som säljs i butikerna? Här har ni ett enkelt recept för en riktigt god tårtbotten. Känd dig fri att stoppa i det varma smöret (OSALTAT SÅ KLART!!) zesten av en citron, apelsin eller något annat citrus. Choklad botten? Smällt 100 g bra mörk choklad i smöret och blanda in …

sebastienEn god tårtbotten… Bra utgångspunkt för en god tårta!

MATbröd dag 2…

sebastien filmer 4 Comments

Här kommer en liten film om ett MaTbröd med shitake svamp, vitlök och persilja! Kanske gillar du: MATbröd… Fougasse Fraise moi! En liten trailer… What’s up Petite France

sebastienMATbröd dag 2…

Fougasse

sebastien filmer, recept bröd 10 Comments

Nu är det dags igen för en liten film ur min bok “Den franske bagaren”- Våren är här! För mig är det det absolut bästa tid på åren när våren kommer till Sverige och alla träd börjar slå upp. Helt fantastiskt! Så det blev en härlig fougasse den gången 🙂 I min hade jag rostade grönsaker, vitlök och färska kryddor …

sebastienFougasse

Chokladganache

sebastien filmer 22 Comments

Att göra ganache är som att göra en majonnäs! Kakaosmöret som finns i chokladen kristalliseras vid 35°C och då är det jätteviktigt att ganachens temperatur inte kommer under…Jätteviktigt!! Kanske gillar du: Macarong: La recette! Bulls eye ! Tillbaka till Bern’s Salonger! Nyårs löfte: Blir bagare! Vad gör du nu Sébastien?

sebastienChokladganache