Dagens råd !

sebastien Uncategorized Leave a Comment

Läs innehållsförteckning på Mums mums paketet …. Bland alla goda ingredienserna finns ” hydrogenerat fett “ Med andra ord: transfett …. skärpning Cloetta!

sebastienDagens råd !

Är det ok att hitta ett litet sten i sitt limpa bröd ?

sebastien Uncategorized 12 Comments

Sen vi öppnade Petite France förra året har det hänt två gånger att en kund hittade ett liten sten i sitt limpa. ! Jobbigt! Jag fick be om ursäkt tusen gånger och bjuda på en ny .. Vad ska jag göra? Jag köper den finaste grov havssalt från Guérande, helt naturligt och plockat för hand. Det är havsvatten som bara …

sebastienÄr det ok att hitta ett litet sten i sitt limpa bröd ?

Le pavé !

sebastien Uncategorized 4 Comments

Pavé är ett bröd jag har bakat i många år . Den har utvecklat otroligt mycket senaste året ! Varje morgon är jag lika lycklig när den spriker så fint …..Recepten är väldigt enkelt men det är metoden så kräver mycket vila , vik och lite mer vila och vik igen under 2 dagar ! Slut resultat är ett fantastisk …

sebastienLe pavé !