Äpple/rubarber Charlotte…

sebastien filmer, Recept sött 8 Comments

Fantastiskt vanilj från Raiatea på Sällskapsöarna… Världens bästa kryddan! På söndag var det dags igen att baka på Tv4 Nyhetsmorgon och det var troligtvis min sämsta prestation hittills… Programmets innehåll var tungt och började med en mamma (Emma) som berätta med så mycket ödmjukhet och styrka hur en av hennes tvilling dotter dog av leukemi på knappt 2 år. Gud …

sebastienÄpple/rubarber Charlotte…

Nötter och frukter…

sebastien 10 Comments

Så här såg mitt bord ut på söndag.  Vi längtar alla så himla mycket efter våren och det gör jag med men inte till vilket pris som helst! Det gör mig så ledsen när jag själv handlar att se alla frukter och grönsaker på hyllorna. Butikerna försöker övertyga sina kunder att någonstans i världen är alltid säsong för allt och …

sebastienNötter och frukter…

Korv bröd på TV4…

sebastien 13 Comments

Det var en söndag med lite vårtecken… och massor med fina blommor!  Överallt 🙂  Söndagens teman var “brödet alla barn älskar”  Ja, det är så här, att även mina barn ibland fråga efter ett mjukare surdegsbröd, lite sötare, lite fettare… Jag är en snäll pappa då gör jag som de säger… Ibland 🙂   Här kommer ett super bra recept …

sebastienKorv bröd på TV4…

Semlorna som gör alla tokiga!

sebastien 17 Comments

Så här blev dagens semla!  Tilde och Peter tyckte om de verkligen!  Det var jätte kul att baka semla idag på Nyhetsmorgon och trotts ett späckade schema hann jag säga ganska mycket om surdeg, mandelmassa och hur man borde vispa grädde.  Jag ville göra mandelmassa “live” men tyvärr fick inte det på grund av det ljudet min fina Hällde mixer …

sebastienSemlorna som gör alla tokiga!

Gott nytt år 2013! Vi börjar med några crèpes…

sebastien 16 Comments

Så här började jag 2013!  Den 1 st januari var jag redan på gång kl 05 och efter bara några timmar sömn var jag på Tv4 för att steka några pannkakor! Jag gjorde både vanliga “crèpes” och “galette”. Den första görs på vetemjöl, ägg, mjölk, socker, salt, smör och självklart en liten click surdeg medans den andra görs på bara …

sebastienGott nytt år 2013! Vi börjar med några crèpes…

Söndagens TV4 med nötter…

sebastien 5 Comments

Här är en del av söndagsteamet som var med!  Förlåt mig men jag glömde helt att skriva om söndagens nyhetsmorgon program… Jag måste vara kär 🙂  Jag gjorde karameliserade nötter som sen täcktes av mjölkchoklad och till slutet en blandning av kakao och florsocker. Super gott att ta fram istället för godis när man bli söt sugen!  Här kan ni …

sebastienSöndagens TV4 med nötter…

Nyhetsmorgon med pâte á chou…

sebastien 16 Comments

Nu var det dags för en riktigt klassiker: Pâte á chou!  Det är bland det första man lär sig på konditoriskolan i Frankrike. Man kan göra 100 tal olika bakverk med det men idag valde jag att göra några chouquetter, salambo och religieuses. Här länkar jag till alla mina inlägg: Del 1Del 2 Del 3 Del 4 Del 5  Här hittar du en ganska gammalt …

sebastienNyhetsmorgon med pâte á chou…

Små kvarnar med vind i sina segel!

sebastien 7 Comments

Det var inte för så länge sedan att jag skrev om att det faktiskt finns massor med underbara fina kvarnar runt om landet. Jag gjorde en liten karta med de jag känner till eller som har blivit varmt rekommenderade av bagare jag känner. Kartan hittar ni på högersidan av bloggen. Jag har fått så himla mycket sköna feedback från de …

sebastienSmå kvarnar med vind i sina segel!