Möraste smörkolan! Tartelette med körsbär och rostade pistaschenötter. Citron tartelette.
En liten dadel dessert för att glömma att det är vinter!
Tartelette med kaffe, smörkola och dadlar! Inuti. Denna tartelette är lik en fyrverkeri av smaker, texturer och sötma. Kaffe mandel crème, smör kola, dadel “praliné”, dadel chibouste med lite passion frukt och färska dadlar från Djerba (en ö som hör till Tunisien).
Tartelette death by chocolate!
Så börjar det! Ett nytt tartelette är på gång i Damiens kök! Och choklad ska det vara… Mini choklad coeur fondant med körsbär. Vi bakade choklad mördegsbotten med någon slag choklad mousse i. Kolla vilken textur 🙂 mmmm I morgon blir det vi kallar för “montage”. Vi kommer toppar detta underverk med en annan typ av choklad crème…Dekorationen är inte …