Säsong…

sebastien 11 Comments

Fikon som plockades mogna från trädet! Aprikoser från Roussillon. Fina nyplockade lingon! Vanilj inkokta päron.  Stenugnen till syltar?  Årets bästa tiden för mig just nu som älskar frukter och bär! Allt plockas solmoget och smakar på riktigt! Jag har nästan inte sovit på 3 dagar nu och har jämt syltar under ugnen, på ugnen, bakom ugnen och ibland i ugnen! …

sebastienSäsong…

Fromage, tartines et confitures….Le petit frukost!

sebastien 10 Comments

Vad är en Tartine? Tartine är en bit baguette eller en skiva bröd man brer med smör (gärna riktigt smör) och ett tjockt lager confiture (sylt).  Ingen gurka, skinka eller kaviar 🙂 Bara smör o sylt!  På bilden ville jag ha morgon solen, det fick jag…Skönt!  En croissant “à la confiture de Mûres” Nej, Fransmän brukar inte ha sylt i …

sebastienFromage, tartines et confitures….Le petit frukost!

Det bästa från Frankrike med det bästa från Sverige!

sebastien 9 Comments

Det blir ost o sylt o vin o bröd till middag för mig ikväll 🙂  Livarot! Ett sjukt god kittost som är våt behandlad i Marc de Calvados. Detta exemplar kan vara den godaste jag har någonsin ätit… Viktigt för er som äter Livarot för första gången är att skrapa bort skorpan med en vass kniv för att få bort …

sebastienDet bästa från Frankrike med det bästa från Sverige!

Les confitures de Sébastien… À la Arlette!

sebastien 7 Comments

En confiture på hallon, citron och timjan är på gång i en koppar gryta.  I helgen (måndag för mig!) har jag gjort 4 olika confitures.  -Mûres jaunes des tourbières de l’Artique (Ja jag vet, det betyder Hjortron på Franska)  -Framboise rôties, citron et thym (Hallon, citron och timjan)  -Mûres (björnbär)  -Havtorn (vet inte hur man översätter på Franska! Någon vet …

sebastienLes confitures de Sébastien… À la Arlette!

Les confitures de Sébastien :-)

sebastien Leave a Comment

Det tog mig nästan två år att får igång min egen marmelad produktion! Min Mamma (Arlette) är så himla duktigt på det, så jag gick ut efter hennes råd och recept.Joakim och Niklas har ett stor fryslager och köper massor med färska bär när de är som godast och billigast och fryser de. När man ta ut en låda jordgubbar, …

sebastienLes confitures de Sébastien :-)