Läckra Läckö!

Sébastien Boudet Resa 3 Comments

Vad jag längtar efter att få åka tillbaka till Läckö Slott utanför Lidköping! För er som har aldrig varit där är det ETT MÅSTE ÅKA TILL! Det är inte bara slottet som är så himla häftigt men också trädgården som sköts av den fantastisk inspirerande Simon Irvine. Han är mannen som fick mig att älska doften av en perfekt balanserad kompost …

Sébastien BoudetLäckra Läckö!

Tiden arbetar för mig…

sebastien 12 Comments

Kolla vilket fantastiskt gäng jag hade före veckan!  Det är fullfart med kurser just nu… Hemmabagare, yrkesbagare, skolor, restauranger etc… Det är så roligt att undervisa, lära ut det man vet, det man älskar!  Nu är det dags igen! Om några minuter ska jag hoppa in i bilen och köra mot Petite France och håller en kurs för hemmabagare. Nyplockade …

sebastienTiden arbetar för mig…

Fullbokade surdegsbrödkurser…

sebastien Leave a Comment

Det har varit riktigt tufft att hänga med det stora trycket jag har haft de närmaste månaderna med surdegsbrödkurser! Jag är en hantverkare och det är viktigt för mig att behålla perspektiv av små skalligt och kvalité vid varje kurs tillfället. Jag vill att varje kurs ska vara ett unikt upplevelse och att man åker därifrån med nya kunskaper kring …

sebastienFullbokade surdegsbrödkurser…

Gotland ra-ockar!

sebastien 4 Comments

Allt började så här… Med en fontän 🙂  I veckan var jag gästlärare på Elfrida Andrégymnasiet på Gotland. Jag älskar Gotland och flera gånger de närmaste åren har jag funderat på att köpa ett hus där, starta ett bageri kanske och flytta dit på riktigt…  Lärarna från Elfrida träffade jag på bagerimässan i september före året och jag var redan …

sebastienGotland ra-ockar!

Helgens kurs…

sebastien 5 Comments

När våld leder till njutning och sen till gott bröd! Lilla knytaenkanelbulleskolan 🙂 Roligt!  Nästan… Det en till riktigt roligt gäng jag hade på kurs i helgen igen! Allt vi bakade blev helt fantastiskt fint och alla gick hem på söndags kväll stolta med en stor påse med goda surdegsbröd, surdegskanelbullar, chouquetter i och… en nytvättade hjärna 🙂   Tack …

sebastienHelgens kurs…

Veckan som har gått…

sebastien 14 Comments

Måndag: Surdegsbröd kurs del 2…  Petra fick det helt rätt på en gång! Vi bakade också några pains au chocolat!  Och här kan ni träffa hela gänget som var med på kursen!  I tisdags tackade jag ja till att hålla ett föredrag under brödfestivalen i Historiska Museet. Det är så bra att det finns folk som engagerar sig (de flesta …

sebastienVeckan som har gått…