Du är min allt, du är min ingenting!

sebastien 26 Comments

Ascorbinsyra, Jag ville skriva detta brev för länge sen. Jag vet inte riktigt varför jag inte kunde hitta de rätta orden tidigare. Jag kanske var för feg eller bara helt enkelt var inte redo för det. Men nu är jag det! Utan dig skulle jag inte ha klarat mig, utan ditt stöd, din förståelse och din närvaro. Du fanns alltid …

sebastienDu är min allt, du är min ingenting!

Lite om idag!

sebastien 6 Comments

Våran nya hallon brioche med vanilj crème och aprikos confiture. Det blir smördegsfestival i helgen med phitivier, palmier och Mille-feuilles! Och lite bonus bild. Pain de seigle när den är som finast! Bilden tog jag på Matlabbet.  Det har hänt jätte mycket senaste månaderna. Mitt samarbete med Orgakvarn leder till bättre och bättre bröd varje vecka! Det är helt underbart …

sebastienLite om idag!

Super dunder mjölet!

sebastien 4 Comments

Här är mitt rågmjöl.  Och mitt vetemjöl. Ingen ursäkt för de som vill baka bröd med bra mjöl!  Jag har äntligen fått min kvarn att fixa små 2 kgs påsar!  Man hör mycket om det där med kraft och kvalitet…Ett bra mjöl för mig, är ett mjöl som har bra kraft utan att behöva innehålla massor av tillsatser. Tillsatser i …

sebastienSuper dunder mjölet!