Pain au chocolat… Nej, Pain au Valrhona!

sebastien 9 Comments

Valrhonas choklad…. Jag vet inte vad de heter. Pinnar eller sticks? I alla fall, efter att jag har testat en hel del olika “batons de chocolat”  har jag bestämt att köra från och med nu Valrhonas egna! Jag gjorde ett blind test och Valrhonas kom lång först för alla iblandade i testet!Mera choklad och godare, vad kan man önska sig …

sebastienPain au chocolat… Nej, Pain au Valrhona!

Bild festival!

sebastien 7 Comments

Pain au chocolat när de är som bäst.  Massor med nya ostar i min monter.  Vild ris, vildsvinskorv med vild jäsning…Det blev vildbröd! La tartelette aux fraises macaronnée. Le Millefeuille. Ostbricka för 20 personer…Hoppas att det kommer att räcka.

sebastienBild festival!

Croissants och pains au chocolat

sebastien Leave a Comment

Ja, det är möjligt!! Man kan baka croissants utan jäst. Det tar bara 16 timmar för de att bli klara att baka (i sten ugnen, så klart ) …. underbart! Det är mycket snack om hur nyttig en croissant är till frukosten, själv äter jag 2-3 st varje morgon och mår riktigt bra av det! För de skeptiska, brukar jag …

sebastienCroissants och pains au chocolat