Orga Kvarn och rykten som går och gör mig riktigt förbannad!

sebastien 25 Comments

Kriget mot tillsatserna i hantverksbagare mjöl ta en bra vändning! Jag vet inte om ni har märkt men det har hänt jätte mycket de närmaste månaderna på mjöl fronten i Sverige! Askorbinsyran och andra tillsatser i mjöl, som ingen brydde sig om förut har blivit helt plötsligt ett viktigt ämne och framförallt ett stort försäljningsargument. Fler kunder har börjat fråga …

sebastienOrga Kvarn och rykten som går och gör mig riktigt förbannad!

Det fina stenmalda mjölet från Orgakvarn!

sebastien 8 Comments

Nyckeln till ett bra bröd är ett bra mjöl! Så här se den 100-åriga stenkvarnen från Orga ut.  Vatten driver kvarnen och gör korn till mjöl… Fascinerande! Jag har en tätt samarbete med Orga Kvarn, nära Norrköping och när jag var där igår kunde jag inte låta bli att filma en liten snut som visar hur deras gamla stenkvarn fungerar. 

sebastienDet fina stenmalda mjölet från Orgakvarn!