Sveriges godaste ost och chark brickan!

sebastien Uncategorized 9 Comments

Vinnarostarna! På söndag morgon var jag på Nyhetsmorgon och presenterade några av de fantastiska produkter som vann guld före veckan på SM i Mathantverk. Jag lovade en lista över produkterna jag hade med mig och här kommer den:  Ostar:  I kategori blåmögelost.  Hillsands Blå, Jan Hammar, Hillsands Getgård, Jämtlands län.  I kategori syrad ost.  Öländsk Spiteost, Annika Schrewelius, Hagelstads Gårdsmejeri, …

sebastienSveriges godaste ost och chark brickan!

Semlorna som gör alla tokiga!

sebastien 17 Comments

Så här blev dagens semla!  Tilde och Peter tyckte om de verkligen!  Det var jätte kul att baka semla idag på Nyhetsmorgon och trotts ett späckade schema hann jag säga ganska mycket om surdeg, mandelmassa och hur man borde vispa grädde.  Jag ville göra mandelmassa “live” men tyvärr fick inte det på grund av det ljudet min fina Hällde mixer …

sebastienSemlorna som gör alla tokiga!

Söndagens TV4 med nötter…

sebastien 5 Comments

Här är en del av söndagsteamet som var med!  Förlåt mig men jag glömde helt att skriva om söndagens nyhetsmorgon program… Jag måste vara kär 🙂  Jag gjorde karameliserade nötter som sen täcktes av mjölkchoklad och till slutet en blandning av kakao och florsocker. Super gott att ta fram istället för godis när man bli söt sugen!  Här kan ni …

sebastienSöndagens TV4 med nötter…

Nyhetsmorgon med pâte á chou…

sebastien 16 Comments

Nu var det dags för en riktigt klassiker: Pâte á chou!  Det är bland det första man lär sig på konditoriskolan i Frankrike. Man kan göra 100 tal olika bakverk med det men idag valde jag att göra några chouquetter, salambo och religieuses. Här länkar jag till alla mina inlägg: Del 1Del 2 Del 3 Del 4 Del 5  Här hittar du en ganska gammalt …

sebastienNyhetsmorgon med pâte á chou…

Les goda bullar på TV4…

sebastien 10 Comments

Söndagens teman på Nyhetsmorgon var BULLAR!   Första bullen var en saffranknytt med pistasche och korinter.  Saffranknytt med pistach och korinter Jag använder alltid inlagt saffran som har marinerat i Cognac och råsocker sen januari. I januari är saffran som billigast och då kan jag köpa den alldeles bästa till ett rimligt pris! Det gör otroligt mycket skillnad när den har …

sebastienLes goda bullar på TV4…

Sommaren på burk in i skafferiet!

sebastien 18 Comments

På söndag var det dags igen!  Det var i söndags som teman var förvara sommaren i en burk 🙂 Det är så mycket goda billiga frukter just nu att det är verkligen dags att stoppa de i glasburkar för att konservera de under det hela lååånga vintern. Hela historien började så här… Några solmogna vita persikor.  Monsieur et madame Jean-Michel …

sebastienSommaren på burk in i skafferiet!

Lite om allt men inte så mycket om bröd…

sebastien 17 Comments

Jag älskar den bilden på Damien och mig som fiskar… Inget med bröd att göra förutom att Laxöringen vi fick upp blev grillad och serverades med gott surdegsbröd dagen efter!  Jag lyssnade på min god vän Lotta Lundgrens sommarprogram i P1 före veckan. Ni som inte gjorde det kan jag varmt rekommandera att ni gör det! Jag blev mycket inspirerade …

sebastienLite om allt men inte så mycket om bröd…