Macarong Mozaik!

sebastien 8 Comments

Nästan HD 1920X1080…. Eller inte! Jag drömmer om ett stort bord med Macaronger, alltså som små pixlar 🙂 Tanken är roligt men efter att nu vi är på HD tiden, det hela känns ganska omöjligt. Alltså, HD… Nu pratar vi om 2 073 600 Macaronger 🙂 Dream on Sébastien! 

sebastienMacarong Mozaik!

La Saint Valentin!

sebastien 11 Comments

Under locket,  Bara kärlek!  Haaa l’amour!  Hej alla mina älskade vänner! För Alla Hjärtans Dag har vi bakat en unik Macarong med smak av röda bär och mjölk choklad. En len och mjuk ganache som bara smälter i mun. Precis som kärleken, denna macarong ge inte allt på en gång, efter några sekunder bara, sprider sig kärleken över hela kroppen!

sebastienLa Saint Valentin!

Snö, vinter, jul och Macaronger!

sebastien 8 Comments

Julen närma sig! Nu är det dags för oss att ta fram våra speciella Macarong med julsmaker! Vi bestämde oss att vara lite konservativa och inte för innovativa… Eller hur, det handlar om jul och lite tradition får det vara. Pepparkaka: Underbart kryddigt smak med en mjuk och len Valrhona vitchoklad ganache. Vem som helst blir snäll av den! Glögg: …

sebastienSnö, vinter, jul och Macaronger!

Macarong! Hetare än någonsin…

sebastien 8 Comments

Jätte kul! När man tänker att för 2 och 1/2 år sen bara några frankofiler visste vad en Macarong var!Våran lilla Macarong Atelier kör för fullt och vi har massor på gång! Bland annat, 3 nya smaker och en skit snygg ny låda.Finns någon duktig Bartender där ute som blir sugen på att komponera en cocktail som inkluderar en Macarong?Tänk …

sebastienMacarong! Hetare än någonsin…

sebastien 11 Comments

Underbara Macarong med höst färger. La tarte Tropézienne. En brioche med apelsinblomsvatten, vanilj chiboust och färska frukter. Igår gick jag till första bageri/konditori “träff” eller “after work”. Initiativet kommer  från SBK (bageri/konditori förbundet) med nya Stockholms ordförande Hélène Johansson (brunkebergs bageri)  Det var jätte konstigt med ett rum fylld av bagare och konditorer som känner varandra bara men inte samarbetar!  …

sebastien

Palmier, fougasse och ny macarong!

sebastien 2 Comments

En gammal klassiker gjord av smördeg och strö socker… Denna krispiga bakverk väcker massor av ungdomsminne. En extra stor fougasse på 5 kilo med torkade körsbärstomater i. Macarong på Baileys, en macarong för vuxna att njuta med en dubbel espresso!

sebastienPalmier, fougasse och ny macarong!

Macaronger! Jag kan inte låta bli…

sebastien 7 Comments

Vackert!  Vackert! Vackert! Vackert! Kan man förstå att de där bilderna är tagna med en Iphone 3G, värsta dåliga kameran! Jag älskar Macaronger de är så snälla… framför kameran.

sebastienMacaronger! Jag kan inte låta bli…

Le macarong hjortron!

sebastien 8 Comments

På franska heter hjortron, mûres jaunes des tourbières de l’arctique. Ett långt namn för ett litet underbart bär.Hjortron macarong är första av en lång serie, snart kommer åkerbär, smultron och havtorn bland andra.

sebastienLe macarong hjortron!