Nowness och Sverige radio.

sebastien 8 Comments

Cool, en program om en liten fransk surdegsbagare på P1!  Nej, vad jobbigt! programmet spelas på P1 samtidigt som jag håller kurs på Petite France!  Idag skrev en Engelska tidning en artikel om Carl Kleiner (min genialiskt fotograf) och om min bok som kommer ut i mars. Kolla länken, där avslöjas några bilder från boken! HÄR Min “bakasaftigastelussekattexperiment” fortsätter och jag …

sebastienNowness och Sverige radio.

Les lussekatter nouveaux sont arrivés!

sebastien 3 Comments

Så här börja livet av Lussekatterna!  Nu ligger de fint, i rad bredvid alla andra croissanter, pain au chocolat och kanelbullar i våran monter. Kanske gillar du: Franska former! Lussekatter! Jul! Coup d’envoi! Kurser för hemmabagare! Pain au chocolat… Nej, Pain au Valrhona!

sebastienLes lussekatter nouveaux sont arrivés!

Jul! Coup d’envoi!

sebastien 5 Comments

Nu är det jul som gäller!  Det finns redan jul överallt. Nu är det högtid för handeln och alla affärer vill bara kicka igång julen… Lite tråkigt tycker jag när det är mer en än månad kvar! Julen fick jag ganska tidigt i år. Ni som är medlemmar i Åhléns klubb har säkert märkt att det var en hel del bakverk, …

sebastienJul! Coup d’envoi!

Lussekatter !

sebastien 2 Comments

Största lussekatt jag har bakat någonsin ! 6 kg ….. Den motsvarar 100 vanliga lussekatter! Är det någon som är intresserat att köpa en son stor till lucia? Priset ligger på 2000 Kr och summan ska skänkas till Stadsmissionen som behöver NU pengar, precis innan Jul. PS: På bilden visas min första “prototyp” ojäst och obakad! Tack Marcin för hjälpen …

sebastienLussekatter !

Vilken dag !

sebastien 4 Comments

Arkitektritade pepparkakshus som ska visas på Sturegallerian ! Religieuse pistach/choklad med ny design. Dagens salade med chilimarinerad scampi och Sej à la Nicoise! Första Lussedegen. Syns inte så mycket på bilden, men den är laddad med spansk saffran som har marinerat i Cognac med muscovado socker i ett år! Provsmakning av alla (eller nästan alla) Valhrona choklader. Och sist, när …

sebastienVilken dag !