Eldrimner, Saerimner och en väldigt viktigt kurs…

sebastien Uncategorized 3 Comments

Super nyckel vad ? Veckan började med en spännande grej! För första gången och efter flera år av “baby steps negociations” fick jag äntligen driva en Surdegsbrödkurs under mandaten av Eldrimner! För er som har aldrig hört talas om Eldrimner då är det så att det är den nationella organisation för mathantverk i Sverige. Här kan du läsa mer om …

sebastienEldrimner, Saerimner och en väldigt viktigt kurs…

Kullens kvarn och Jeremias bageri…

sebastien 11 Comments

I veckan hade jag kurs på Jeremia bageri i Örebro.  Det var super roligt och inspirerande som vanligt att landa i ett nytt stad och “ta över” ett litet hantverksbageri för att göra en hemmabagare kurs.  Bageriet ligger i ett litet “rekonstruerade” by som heter Wadköping på ett hörn av Örebro.  Det endaste jag hade med mig var en liten …

sebastienKullens kvarn och Jeremias bageri…

Extra datum för surdegsbrödkurs!

sebastien 5 Comments

 Under kursen kommer jag att lära er att handknåda en deg.  Allt bröd kommer att jäsa på surdeg! Jäst kommer vi bara att prata om lite…  Och allt bröd ni bakar får ni ta hem så klart!  Det är så roligt med att göra surdegsbrödkurser! Jag kommer aldrig att tröttna på att få chansen att spendera 2 dagar med fantastisk …

sebastienExtra datum för surdegsbrödkurs!