Les goda bullar på TV4…

sebastien 10 Comments

Söndagens teman på Nyhetsmorgon var BULLAR!   Första bullen var en saffranknytt med pistasche och korinter.  Saffranknytt med pistach och korinter Jag använder alltid inlagt saffran som har marinerat i Cognac och råsocker sen januari. I januari är saffran som billigast och då kan jag köpa den alldeles bästa till ett rimligt pris! Det gör otroligt mycket skillnad när den har …

sebastienLes goda bullar på TV4…

Lilla knyt-kanelbulle-skolan!

sebastien 7 Comments

Vem kommer att forma den finaste bulle? I samband med min lilla kanelbulle film gjorde vi en “hur knyta man en bulle” tävling. 4 stolta fransmän  Tävlingen blev oavgjord och vi kom på att det spelar ingen roll hur man knyta en kanelbulle…Det finns ingen rätt eller fel, de blev alla fina 🙂 Kanske gillar du: Gourmet skolan och tävlingsdags! …

sebastienLilla knyt-kanelbulle-skolan!

24 timmarssurdegskanelbulle!

sebastien filmer 57 Comments

Idag tänkte jag dela med mig av mitt bästa hemma-surdegskanelbulle-recept.  Det är enkelt, otroligt bra och bullarna jäser bara på flytande surdeg(med både råg och vete mjöl) under 24 timmar (liggtid och jästid) .  Om du vill ha fina, nybakta bullar till frukosten måste du blanda degen dagen innan och knyta bullarna på kvällen.  Så här gjorde jag:  Kl 08 …

sebastien24 timmarssurdegskanelbulle!

Kanelbullens dag!

sebastien 9 Comments

Vilken dag är den sämsta dagen att äta en kanelbulle?På kanelbullens dag så klart!Mitt franska blod gör flera varv när jag se vilken hysteri det blir kring sådana dagar. Den 4 oktober måste man äta en kanelbulle…så är det!I Frankrike är croissant dag…typ, varje dag! En god croissant är aldrig fel.Om man vill att folk ska äta mera kanelbullar borde …

sebastienKanelbullens dag!