Askorbinsyra: Dilemman som dela bageribranschen!

sebastien 34 Comments

Ja… Vi är här igen!  Askorbinsyra i vetemjöl debatten har pågått under flera år och det är en av de frågorna som dela bageri branschen som mest. Det var ett tag sen jag pratade om det här på bloggen (här, här, och här bland annat)  I veckan lanserade Nord Mills sitt första vetemjöl för yrkesbagare utan askorbinsyra! Så konstigt som …

sebastienAskorbinsyra: Dilemman som dela bageribranschen!