Säsong!

sebastien Leave a Comment

Säsongen är snart över för gula kantareller!  Man pratar ofta om att det är bra att äta säsong frukter och grönsaker. När det är säsong smakar allt så mycket bättre, innehåller så mycket mer näring och odlas närmare oss. Det är smart att äta säsong produkter men tack vare att man hittar nästan allt året om har vi tappat (särskild …

sebastienSäsong!

Det magiska trädgården!

sebastien Leave a Comment

Tomaterna i fokus!  Idag fick jag lära mig en hel del nya saker om tomater! Jag träffade monsieur Michel i den lilla byn av Selles sur Cher. Han kan inte bara allt om tomater men odlar också minst 10 olika sorter varje år som ger över 350 kg tomater som han konservera i glasburkar med haricots verts och egna kryddblandingar… …

sebastienDet magiska trädgården!

Säsong…

sebastien 11 Comments

Fikon som plockades mogna från trädet! Aprikoser från Roussillon. Fina nyplockade lingon! Vanilj inkokta päron.  Stenugnen till syltar?  Årets bästa tiden för mig just nu som älskar frukter och bär! Allt plockas solmoget och smakar på riktigt! Jag har nästan inte sovit på 3 dagar nu och har jämt syltar under ugnen, på ugnen, bakom ugnen och ibland i ugnen! …

sebastienSäsong…

Tävlings dags!

sebastien 52 Comments

Veckans frukt!  Gissa vad heter detta frukt!  Första som kommer med det rätta svar, alltså det Svenska eller det Latinskt namn vinner!  Lämna ditt svar på kommentarer, inget annat gäller.  Man får ge ett svar om dag. Att vara en “fan” av Petite France och/eller Brödpassion på Facebook är ett plus 🙂 Är du helt emot FB, har jag fullt …

sebastienTävlings dags!

Tävlings dags!

sebastien 6 Comments

Ja, jag vet, det här är inget frukt men kan ni gissa vad det är? Från och med nästa vecka kommer det blir tävling på Brödpassion!  Tävlingen heter: Gissa frukten!  Varje torsdag ska jag publicera bilden av en “ovanligt” frukt eller grönsak. Den första som hitta namnet kommer att vinna en super fin ekologiskt frukt och grönsaks trälåda från Grönsakshallen …

sebastienTävlings dags!

ekologiska frukter och grönsaker !

sebastien Uncategorized Leave a Comment

Skönt när stämpeln “ekologisk” känns på kvalitet och smak ! Här har jag 2 fina exempel : Platta persikor från Limousin och tomater från Provence . Gamla “rustika” sorters frukter o grönsaker är på väg tillbaka. De är mycket mer tåliga mot parasiter och klarar sig bättre utan bekämpningsmedel . Skalet är lite tjockare , köttet kompaktare men vilken skillnad …

sebastienekologiska frukter och grönsaker !