Dags att söka!

Sébastien Boudet Event, Läs och kommentera gärna!, utbildning Leave a Comment

Visste ni om detta? Det finns ju en grymt bra Yrkes Utbildning i Ås (Strax utanför Östersund) som startar den 24 augusti 2015! Utbildningen går på fulltid under 40 veckor och jag är med på en kant med en kurs om surdeg, kavlade degar och övriga söta bröd 🙂 Skit kul! Sista anmälningsdag är den 15 april och det finns …

Sébastien BoudetDags att söka!

SM i mathantverk i Växjö!

Sébastien Boudet Event Leave a Comment

Alla som brinner för mathantverk borde redan nu boka in den 4-6 september 2014 för att då är det SM i mathantverk i Växjö! Det kommer att delas ut 44 guldmedaljer uppdelade i de 5 yrkesgrupperna: Mejeri, Charkuteri, fiskförädling, bär frukt och grönsaksförädling och så klart BAGERI. Reglerna är enkla: Så gott bröd så möjligt, helt utan tillsatser… Lätt vad? …

Sébastien BoudetSM i mathantverk i Växjö!

Sm i Mathantverk 2013!

sebastien Uncategorized 2 Comments

Före veckan var jag uppe i Jämtland för att koras Sveriges bästa mathantverkare, det heter Saerimner och organiseras av Eldrimner. Nu prata vi riktigt mat gjord av riktiga människor! Helt fantastiskt var det och mina smaklökar fortfarande vibrerar av alla goda saker jag har fått chansen att äta under dessa dagar! Saerimner har nu fått nya fina lokaler där de …

sebastienSm i Mathantverk 2013!

Eldrimner, Saerimner och en väldigt viktigt kurs…

sebastien Uncategorized 3 Comments

Super nyckel vad ? Veckan började med en spännande grej! För första gången och efter flera år av “baby steps negociations” fick jag äntligen driva en Surdegsbrödkurs under mandaten av Eldrimner! För er som har aldrig hört talas om Eldrimner då är det så att det är den nationella organisation för mathantverk i Sverige. Här kan du läsa mer om …

sebastienEldrimner, Saerimner och en väldigt viktigt kurs…