Nässelsoppan!

sebastien 13 Comments

…; Både ekologiska så klart!  Här se man de farliga små taggar som gjorde mina bagar fingrar svullna! Pchhhhh! Lite grönsaksbuljong, 20 minuter, crème fraîche och en stavmixer.  Jag serverade soppan med en pocherade ägg och unga morötter smör stekta med färsk koriander och mycket vit peppar.  Recept:  600g fina nyplockade brännässlor 2 st Schalottenlök 1 stöttade hel vitlök  timjan, rosmarin och en citron. …

sebastienNässelsoppan!

Råvaror!

sebastien 5 Comments

 Kolla vad jag har hittat!  Des petites morilles 🙂  Fransk vitlök som inte har mognat på en båt från Kina.  Solmogna paprikor i april? Ja, i Tunisien är solen på full gång:)  Och världens godaste ägg!  Med andra ord: Det blir omelette ikväll efter en lång arbetsdag!

sebastienRåvaror!