Mina fina pavé i stenugnen efter 25 minuter.
Idag fick jag lära mig att det inte går att säga att jag har haft ”bortamatch” när jag åker till någon annans bageri och bakar mitt bröd! Ha ha ha… Man lär sig något nytt varje dag 🙂
Jag var på Bagis/Paneas nya provbageri i morse. Det är jätte kul att de satsar på att ha eget bageri med ugnar som bakar, degblandare som blandar deg och surdegar som bubblar hit och dit, i stället för massor med maskiner som bara står där.
Jag tycker om att baka i andras stenugnar, speciellt när ugnen är helt ny! Jag tror att det är jätte viktigt vilket bröd man bakar första gången. Det ger en själ till stenugnen 🙂 Det är som ett dop!
 |
| Surdegsbaguetterna som invigde ugnen! |
