Här kan ni tjuvtitta i nya Gourmet!
I Juni numret handlar min dessertskola om en riktigt somrig klassiskt franskt tårta: Le fraisier. Har ni aldrig gjort en tårtbotten förut och är rädda att den blir helt plat rekommenderar jag att ni ska sikta 10g bakpulver tillsammans med mjölet!
I morgon är det en stor dag för mig! Tyvärr kan jag inte berätta ännu men i alla fall har jag tänkt baka det bästa bröd jag har någonsin bakat! Den heliga limpan väger 5,4 kg, ligger i ett skåp på Petite France i mörkret och gottar sig. Jag kommer att få låna (tack Peter) min före detta bongard ugn för att baka det i morgon bitti!
Nu ska jag sova, febrilt och lite orolig… Hoppas på inte mindre än greatness!
Vi hörs i morgon igen!
