Nu är det officiellt! Jag kommer att sommar prata på P1:)
Det är så kul och spännande! Liten surdegsbagaren som jag bara är kommer jag att få det stora äran att prata till hela Svenska folket! Vilken grej!
Hur kunde jag någon gång tänka mig att blanda vatten mjöl och havssalt skulle leda till detta… Jag är ohört tacksamt och lovar att göra ett bra användning av mina 84 minuter på P1 den 14 juli!
Det var skit läskigt att sitta bland alla andra sommarvärdar och fäjsa det där!
On sen skulle man prata lite ocskå…
Och lite till!
Mitt bästa bröd någonsin!
Ni som följer mig på Facebook kan nu se vad jag menade med det ”hemliga brödet”.
Jag handknådade det lilla underverket och låt den autolysa i nästan 4 timmar… 36 timmar skonsamt jäsning på det där, lite vik, 2 timmar bakning och voila!!
Jag är en liten surdegsbagare som efter 20 år knådande har, just idag, bakat sitt bästa bröd någonsin! Den hade ett själ, den hade min själ och det var ren glädje att dela den med alla flera hundra människor som var där på SR idag och snart med resten av Svenska folket.
Här får ni en liten videoklipp om vad jag tycker om industribröd…
