Mat 2014 och SM i mathantverk i Växjö!

Sébastien Boudet Event, Läs och kommentera gärna! Leave a Comment

I helgen var det Mat 2014 och i samband med själva festivalen var det en hel del andra spännande händelse! För det första hade Eldrimner orkestrerat som varje år SM i Mathanverk vilket jag har börjat engagera mig sedan före året som jury i brödgruppen. Men SM handlar om mer än bara bröd (Även om det är en viktigt grupp …

Sébastien BoudetMat 2014 och SM i mathantverk i Växjö!

Dessertmästarna: Skörd 2014…

Sébastien Boudet Event, Läs och kommentera gärna! 2 Comments

Snart börjar en ny säsong av Dessertmästarna! Till skillnad från Hela Sverige Baka är deltagarna i Dessertmästarna yrkeskonditorer: Så var beredd, för att årets skörd är så jäkla galet bra! Vilka konditorer vi har samlat ihop för er. Alltså ni som gillade första säsongen kommer att bli helt MÅLÖSA, jag lovar! I juryn är samma gubbar… Inklusive mig själv 🙂 Jag …

Sébastien BoudetDessertmästarna: Skörd 2014…

Champagnekorkar som skjuts, kunskap som sprids och festival med kurser på gång!

Sébastien Boudet Event 10 Comments

Nu är äntligen Le Bakbok tryckt och klar och troligtvis ute i butikerna 🙂 På onsdag var det invigning av boken och det var fantastiskt roligt att skåla med ett glas champagne ute på Rosendalsträdgård med vänner och familj. Här ser ni mitt fantastiska team som jobbade som djur för att göra min bok förståelig, komplett och vacker. Hanna, Frederica och Robin. …

Sébastien BoudetChampagnekorkar som skjuts, kunskap som sprids och festival med kurser på gång!

Vårblommor visar vägen till en sprudlande vecka…

Sébastien Boudet Event 2 Comments

Nu är det vår på riktigt här hemma och det är så himla fantastiskt att se naturen explodera och ta nytta av värme, solljuset och jordens näring! Det är det jag älskar som mest här i Sverige: Längtan efter våren. Längtan som förstärker allt och gör den lilla minsta blommande växter till en mindre fyrverkeri. Äppelträden är så laddat av …

Sébastien BoudetVårblommor visar vägen till en sprudlande vecka…

SM i mathantverk i Växjö!

Sébastien Boudet Event Leave a Comment

Alla som brinner för mathantverk borde redan nu boka in den 4-6 september 2014 för att då är det SM i mathantverk i Växjö! Det kommer att delas ut 44 guldmedaljer uppdelade i de 5 yrkesgrupperna: Mejeri, Charkuteri, fiskförädling, bär frukt och grönsaksförädling och så klart BAGERI. Reglerna är enkla: Så gott bröd så möjligt, helt utan tillsatser… Lätt vad? …

Sébastien BoudetSM i mathantverk i Växjö!

Matmässan och Bocuse d’Or 2014

Sébastien Boudet Event 12 Comments

  Vilka roliga dagar på Gastronord det har varit! Jag kan till och med säga att årets Gatronord mässa var den bästa någonsin! Det har visst med Bocuse d’or att göra att så många besökare tog sig ditt, men, det jag tycker var det bästa var att äntligen får se mindre företag, matproducenter och lantbrukare representerade på Sverige största matmässan! …

Sébastien BoudetMatmässan och Bocuse d’Or 2014

Gastronörd vecka!

Sébastien Boudet Event 9 Comments

I veckan händer kanske det största som har hänt gastronomisverige någonsin: Bocuse d’or, VM i professionellt gastronomiskt matlagning, och det, här, i Stockholm under Gastronordmässan! Sjukt roligt! Tommy Myllymäki assisterad av Albin Edberg kommer att representera Sverige för andra gången och kommer att tävla på Torsdag med start kl 09.30 i köket nummer 7. Han kom 2an sist han tävlade …

Sébastien BoudetGastronörd vecka!