Ett nytt blogg på gång!

sebastien Uncategorized 3 Comments

Det är en ny brödpassionsblogg på gång! Så roligt att Brödpassion ska få en nytt skin efter nu snart 6 år av ett spännande liv 🙂 En blogg lever faktiskt. Den lever genom mig som matar den med massor med tankar, recept och filmer men framförallt genom er alla läsare som har engagerat er i alla diskussioner, debatter och ta …

sebastienEtt nytt blogg på gång!

Broms i bakspegeln och 100 fantastiska hemmabagare som bakar så det ryker!

sebastien Uncategorized 6 Comments

Vad jag älskar mitt jobb och allt annat som kommer kring mitt jobb som surdegsbagare och tillsatsfri konditor! Veckan har varit rätt spännande efter att jag skickade i väg i stort sätt hela min nya bok till 100 st provbagare från hela världen! 100 fantastiska människor med olika bakgrund som frivilliga ställde upp för att baka alla recept från min …

sebastienBroms i bakspegeln och 100 fantastiska hemmabagare som bakar så det ryker!

Ät bra bröd eller ingen bröd alls!

sebastien Uncategorized 8 Comments

Som sagt är det stort skillnad på surdegsbröd och surdegsbröd… Idag kan man tillsätta gröt i ett bröd och kalla det för surdegsbröd! Jag säger det igen och det var det jag försökte säga i den spontana mini interview Kristin gjorde på mig på söndag: Riktigt surdegsbröd, med allt det innebär i term av smak, hälsa och hållbarhet, jäser bara …

sebastienÄt bra bröd eller ingen bröd alls!

Stolt som en tupp… Eller nästan!!

sebastien Uncategorized 4 Comments

Ja! Stolt som en tupp är jag 🙂 På söndag kommer det att vara den 40:e gången på Nyhetsmorgon! Helt galet hur fort tiden går när första gången jag var där känns som typ igår! Är fortfarande lite osäkert på vad jag ska göra på söndag och tänkte passa på och höra vad ni tycker alla där ute! Vad säger …

sebastienStolt som en tupp… Eller nästan!!

Uppstart av världens bästa vår 2014

sebastien Uncategorized 9 Comments

Nu när boken är nästan klart och att jag har fått lite ordning i mitt arbetsliv ska det börja blogga lite igen! Vad jag har saknat er alla mina fina vänner och brödentusiaster! På agendan de närmaste veckorna är: -Ny form och plattform för bloggen Brödpassion som för övrigt kommer att ge möjlighet till flera passionerade hemma/yrkesbagare att “gästskriva” inlägg …

sebastienUppstart av världens bästa vår 2014

Europain… På gott o ont!

sebastien Uncategorized 13 Comments

Och Välkomna till årets högpunkt för Europas alla bagare: EUROPAIN!  Jag flög ner på fredag för att vara med på mässa och fick möjligheten att gästspela oss en bageriutrustnings tillverkare. Inte så jätte kul att stå på en bagerimässa om jag ska vara ärligt men samtidigt jag kände att jag behövde uppdatera mig lite på det som händer i bageri/konditori världen. …

sebastienEuropain… På gott o ont!

Mot Paris och Europas största bageri/konditori mässan!

sebastien Uncategorized Leave a Comment

På lördag är det dags för årets bageri/konditorimässa Europain i Paris och det kommer att bli jätte kul att få vara med igen! Vi kanske ses där och om inte kan ni följa mig på Instagram! Kanske gillar du: Konditori med guldkant ! Paris-Brest Vill du ha en fransman i ditt bageri ? Lite äkta Frankrike Skrivkramp…

sebastienMot Paris och Europas största bageri/konditori mässan!

Världens godaste bröd är DIN!

sebastien Uncategorized 7 Comments

  Ja, Det tar inte mer än 6 minuter att baka en fantastiskt surdegsbröd… Under 24 timmar! Korta enkla insatser under ett dygn där tid gör det mesta av jobbet! Lycka till! Kanske gillar du: Världens godaste mördegsbotten… Är det ok att hitta ett litet sten i sitt limpa bröd ? Världens bästa surdegsbröd på mindre än 6 minuter! En …

sebastienVärldens godaste bröd är DIN!