När ödmjukhet går alldeles för långt!

Sébastien Boudet Läs och kommentera gärna!, Uncategorized 16 Comments

Just nu sitter jag på en bänk på Kistamässan och om 1 minut sätts round 2 av Årets bagartävlingen igång … Dvs SM för bagare. Atmosfären är lättsam idag: Det är ju 2 väldigt erfara bagare som tävlar mot varandra: Gabriel Di Grado och Mattias Wallmark. Båda är runt 40 år gamla och har jobbat som bagare i över 20 …

Sébastien BoudetNär ödmjukhet går alldeles för långt!

Mat 2014 och SM i mathantverk i Växjö!

Sébastien Boudet Event, Läs och kommentera gärna! Leave a Comment

I helgen var det Mat 2014 och i samband med själva festivalen var det en hel del andra spännande händelse! För det första hade Eldrimner orkestrerat som varje år SM i Mathanverk vilket jag har börjat engagera mig sedan före året som jury i brödgruppen. Men SM handlar om mer än bara bröd (Även om det är en viktigt grupp …

Sébastien BoudetMat 2014 och SM i mathantverk i Växjö!

Dessertmästarna: Skörd 2014…

Sébastien Boudet Event, Läs och kommentera gärna! 1 Comment

Snart börjar en ny säsong av Dessertmästarna! Till skillnad från Hela Sverige Baka är deltagarna i Dessertmästarna yrkeskonditorer: Så var beredd, för att årets skörd är så jäkla galet bra! Vilka konditorer vi har samlat ihop för er. Alltså ni som gillade första säsongen kommer att bli helt MÅLÖSA, jag lovar! I juryn är samma gubbar… Inklusive mig själv :) Jag …

Sébastien BoudetDessertmästarna: Skörd 2014…

Så himla trött på reklam…

Sébastien Boudet filmer, Uncategorized 15 Comments

Le Pavé from sebastien boudet on Vimeo. Jag vill så gärna filma och göra korta filmer när jag bakar… Det vet ni för att jag har gjort det i flera år och haft typ en halv miljon visningar på You Tube med mina korta bakfilmer sen jag började. Men nu känns det mindre roligt när det är så mycket reklam …

Sébastien BoudetSå himla trött på reklam…

Utbildnigshelvetet!

Sébastien Boudet Läs och kommentera gärna! 1 Comment

Här är vi igen! Att prata bageri och konditoriutbildning är alltid otroligt känsligt… Jag får ett mail eller ett telefon samtal minst en gång om dagen med utbildningsrelaterade frågor, funderingar och ofta en hel del frustration. Jag vet att det har hänt mycket de senaste tiderna och de flesta av de befintliga utbildningarna (både Gymnasiet och YH) har blivit mycket …

Sébastien BoudetUtbildnigshelvetet!

Matbloggspriset 2014, dags att nominera!

Sébastien Boudet Uncategorized 3 Comments

Och i år igen är det Matbloggspriset! Det var superkul att vinna priset i kategori Förnyare för 2 år sedan :) Det blev ett super fint belöning och kick när man vet hur mycket tid och energi man lägger i en blogg! Man bloggar alltså inte för att få pris men, när man få pris, är det riktigt kul och …

Sébastien BoudetMatbloggspriset 2014, dags att nominera!

Vildmarken…

Sébastien Boudet Resa 8 Comments

  I veckan packade jag och barnen väskan till en liten äventyr :) Som jag skrev tidigare här på bloggen blir jag ibland lite orolig att mina fina barn inte riktigt förstår hur bra de har det hemma med all god mat Malin och jag ställer på bordet… För dem är det högst naturligt med surdegsbröd bakat på stenmalda ekologiska …

Sébastien BoudetVildmarken…

Första riktigt recension av Le Bakbok!

Sébastien Boudet Läs och kommentera gärna! 7 Comments

Ja… Det var inte dåligt det! Första recension av sin egen lilla bebis är alltid väldigt spännande och i det fallet att journalisten väljer att göra ett slags “match” mellan min Le Bakbok och Jan Hedhs nya kändes lite sådär jobbigt… Jag vill helst inte att mitt arbete ska jämföras men hans eftersom vi gör så himla olika och tycker …

Sébastien BoudetFörsta riktigt recension av Le Bakbok!